К 2025 году объем потребления молока и молочных продуктов в России превысит 36 миллионов тонн

29.01.2021 16:04

Потребление молока и молочных продуктов в России превысит 36 миллионов тонн к 2025 году, что примерно соответствует 245,5 литрам на человека, прогнозирует Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Фото с сайта: crispy.news

Такой цифре будет способствовать постепенный рост потребления молокоемких продуктов – сливочного масла и сыра. По сравнению со странами ЕС потребление этих продуктов остается на относительно низком уровне.

По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, в последние годы потребление животного белка неуклонно растет. В 2020 году общее потребление белка выросло до 25 кг на человека в год.

«Долгое время основным драйвером этого процесса было птицеводство – производство бройлеров и индейки, а начиная с 2015 года стала увеличиваться роль свинины, как источника белка. Молочная отрасль в перспективе станет главным драйвером потребления животного белка в России», - рассказал руководитель центра Андрей Дальнов.

Россия пока не достигла нормы потребления молока на человека в соответствии с рекомендациями Минздрава – фактическое потребления отстает на 30%.

«Мы прогнозируем, что по мере восстановления экономики и повышения уровня жизни конкуренция между различными источниками белка будет усиливаться», - отметил Андрей Дальнов.

Молочная отрасль остается одной из немногих отраслей, где сохраняется потенциал импортозамещения. В 2020 году доля импорта молочной продукции составила около 18% и в перспективе до 2025 года сократится до 16%.

По оценке Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, долгосрочный потенциал ввода новых молочных комплексов превышает 5 млн т. В ближайшие два года прогнозируется реализация новых проектов суммарной мощностью 1,2 млн т сырого молока.

_{Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.}