Главная » НОВОСТИ » В мире » Ученые создали биоразлагаемую пищевую упаковку
Ученые создали биоразлагаемую пищевую упаковку
19.07.2023 12:44
Бразильские ученые из Государственного университета Кампинаса (FEQ-UNICAMP) и Института пищевых технологий создали биоразлагаемую пищевую упаковку на основе лимонена. Об этом сообщает «Лента.ру».
Технология изготовления биопленки подразумевает использование соединения, полученного из компонента кожуры цитрусовых — лимонена, а также хитозана — биополимера, добываемого из хитина, который содержится в экзоскелетах ракообразных. Лимонен ранее уже применяли в пленке для упаковки пищевых продуктов, поскольку он обладает антиоксидантным и антимикробным действием, но его эффективность снижается из-за летучести и нестабильности в процессе производства.
Чтобы преодолеть эту проблему, авторы воспользовались производным лимонена под названием полилимонен, которое не обладает недостатками чистого лимонена. Хитозан был использован потому, что это полимер природного происхождения с антиоксидантными свойствами. Сочетание двух материалов позволило получить пленку с улучшенными биологически активными свойствами. Теоретически хитозан и полилимонен не смешивались, поэтому в ходе различных экспериментов было решено остановиться на процессе полимеризации.
Тесты показали, что полученная пленка обладает антиоксидантной способностью, защитой от света и водяного пара, а также устойчивостью к высоким температурам. Пока технология недоступна для коммерческого производства, потому что полимер на основе хитозана еще не производится в достаточно крупных масштабах.
Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите: Ctrl+Enter
Поделиться:Также в разделе «В мире»:
- 05.05.2024 / 12.53
- В Японии каратист отбился от двух медведей
- 05.05.2024 / 10.03
- В США бездомный убил мужчину на парковке и съел его глаз и ухо
- 12.04.2024 / 21.24
- Дети, зависимые от гаджетов, более подвержены психозу
- 02.04.2024 / 09.36
- Почему ИГИЛ* не устраивает теракты в США и странах Запад
- 29.03.2024 / 21.11
- Женщине из Нигерии грозит 7 лет тюрьмы за плохой отзыв о томатной пасте