Мир
Число тел в массовых захоронениях в Хан-Юнисе в секторе Газа достигло 392
Главная » НОВОСТИ » Общество » Ученый на Урале нашел способ продлить срок годности продуктов на 50%
Ученый на Урале нашел способ продлить срок годности продуктов на 50%
07.12.2021 12:32
Молодой ученый из Уральского федерального университета (УрФУ) предложил обрабатывать продукты питания газовой плазмой пониженного давления, что позволит уменьшить на них количество опасных микроорганизмов и продлить срок годности еды на 30-50%, сообщает ТАСС со ссылкой на Фонд содействия инновациям.
Фото с сайта: kharkov.comments.ua
На разработку специальной установки исследователь получил грант по программе "Умник".
"Егор Казаев, победитель конкурса "Умник" Фонда содействия инновациям, разрабатывает новый способ обработки пищевых продуктов низкотемпературной газовой плазмой пониженного давления. Эта технология сохранит потребительские свойства и увеличит срок годности продуктов питания. Студент УрФУ предлагает создать специальную установку, в камере которой с помощью ионизированного газа будут уничтожаться патогенные микроорганизмы на поверхности обрабатываемого продукта. Срок хранения продукта можно увеличить на 30-50 процентов", - сказали в пресс-службе.
Разработчик отмечает, что низкотемпературная плазма оказывает минимальное воздействие на физические, химические и питательные свойства продуктов. Обработка продуктов в камере с пониженным давлением уменьшит количество опасных микроорганизмов в 100-1000 раз. Применение этой технологии, отмечают в Фонде, позволит существенно снизить расход газа и увеличить энергоэффективность обработки в сравнении с обработкой плазмой при атмосферном давлении.
Сейчас исследователь проводит испытание технологии на собственноручно созданной экспериментальной установке и уже готов сотрудничать с предприятиями пищевой промышленности по вопросам интеграции решения в их производственные цепочки, отмечают в фонде. Перспективную разработку фонд поддержал полумиллионным грантом. В планах у молодого ученого - получить патент на свою разработку и провести пилотные испытания.
Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите: Ctrl+Enter
Поделиться:Также в разделе «Общество»:
- 26.04.2024 / 11.20
- Около 1000 жителей Ачхой-Мартановского района присоединились к масштабным субботникам
- 26.04.2024 / 11.15
- Нацпроект “Демография” позволяет бесплатно пройти профессиональное обучение или получить дополнительное образование
- 26.04.2024 / 11.10
- В Чеченской Республике будет проведено мероприятие направленное на снижение напряженности на рынке труда
- 26.04.2024 / 10.55
- Захарова отметила вклад Чечни в украпление отношений России с исламским миром
- 26.04.2024 / 10.41
- В ГД внесли проект о возможном продлении майских праздников по решению жителей