Диетолог: отказ от завтрака замедляет метаболизм

28.08.2025 11:22

Завтрак — это важный прием пищи, который помогает организму запустить метаболизм и активизировать работу всех внутренних систем. Если не поддерживать скорость обмена веществ утренним приемом пищи, то она начнет замедляться уже к полудню, что неизбежно приведет в конечном итоге к набору лишнего веса, рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королёва.

«Чтобы поддержать утреннюю скорость обмена веществ и физиологических процессов, обусловленных внешним фактором, то есть циклом смены дня и ночи, организм должен получать все необходимые питательные компоненты. Если человек позволяет себе отсрочить завтрак, скорость обмена веществ у него будет снижаться быстрее», — подчеркнула врач.

От режима сна и бодрствования скорость метаболизма не зависит, определяющим является именно наличие полноценного завтрака, о чем свидетельствуют многочисленные исследования, подчеркнула медик. На переваривание и усвоение пищи организм тратит энергию, повышая обмен веществ не менее, чем на 10% от исходного. Во многом это зависит от рациона — например, для переваривания полноценного белка метаболизм повышается до 15−20%, ещё около 10% тратится на процесс термогенеза — усвоение компонентов пищи.

«Поддерживая термогенез, мы тем самым препятствуем набору массы тела — заставляем организм работать над перевариванием и усвоением пищи и не даём ему отложить её компоненты про запас», — заключила диетолог.

_{Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.}