![](/images/Transf_cw60_ch43.jpg)
Главная » НОВОСТИ » В мире » Ученые создали биоразлагаемую пищевую упаковку
Ученые создали биоразлагаемую пищевую упаковку
19.07.2023 12:44
Бразильские ученые из Государственного университета Кампинаса (FEQ-UNICAMP) и Института пищевых технологий создали биоразлагаемую пищевую упаковку на основе лимонена. Об этом сообщает «Лента.ру».
![](/LoadedImages/2023/07/19/owl_detail_620_5cfb3f41a51e07e9c294623407b8c53b_w900_h600.jpg)
Технология изготовления биопленки подразумевает использование соединения, полученного из компонента кожуры цитрусовых — лимонена, а также хитозана — биополимера, добываемого из хитина, который содержится в экзоскелетах ракообразных. Лимонен ранее уже применяли в пленке для упаковки пищевых продуктов, поскольку он обладает антиоксидантным и антимикробным действием, но его эффективность снижается из-за летучести и нестабильности в процессе производства.
Чтобы преодолеть эту проблему, авторы воспользовались производным лимонена под названием полилимонен, которое не обладает недостатками чистого лимонена. Хитозан был использован потому, что это полимер природного происхождения с антиоксидантными свойствами. Сочетание двух материалов позволило получить пленку с улучшенными биологически активными свойствами. Теоретически хитозан и полилимонен не смешивались, поэтому в ходе различных экспериментов было решено остановиться на процессе полимеризации.
Тесты показали, что полученная пленка обладает антиоксидантной способностью, защитой от света и водяного пара, а также устойчивостью к высоким температурам. Пока технология недоступна для коммерческого производства, потому что полимер на основе хитозана еще не производится в достаточно крупных масштабах.
Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите: Ctrl+Enter
Поделиться:Также в разделе «В мире»:
- 10.07.2024 / 19.31
- В Индии ученик расправился с учителем из-за плохих оценок
- 08.07.2024 / 00.21
- В Новой Зеландии прошли детские соревнования по охоте на кошек
- 07.07.2024 / 20.36
- В США трехлетняя девочка выстрелила в прохожую из пистолета
- 07.07.2024 / 10.52
- В Австралии крокодил-людоед съел 12-летнюю девочку
- 07.07.2024 / 09.45
- Ученые: чувство благодарности может продлить жизнь